甘いかな…

秋の香りを運んでれた金木犀は散って、我が家の柿も色付いて来ました。
我が家には二本の柿の木があります。
一本は毎年大きな甘い柿の実がなります。
もう一本は幹も細く渋柿でした。
只、可笑しなことに、色んな形の柿がなるんです。
そして、甘い実もなるんです（渋柿も）
母は焼酎に漬けようかと言っていますが、以前吊し柿にしてみたら、甘柿の実から果汁が垂れ乾燥しないうちにカビてしまいました。

我慢して甘柿と渋柿を食べ分けるしかないのでしょうか？
それとも、そろそろ全部甘柿になっていたりして…